Quando estou com particular dificuldade em atirar-me com afinco aos tachos e panelas, há um prato que gosto de confeccionar pela sua simplicidade e sabor: casserole de atum. Os ingredientes são simples e o preparo não exige grandes conhecimentos ou dedicação.
IngredientesAtum (2 latas)
Massa tipo concha (200gr)
Delícias do mar (6)
Miolo de camarão
Coze-se a massa (tipo concha). De seguida, faz-se um refogado com um pouco de azeite e cebola, juntando atum, delícias do mar (descongeladas), miolo de camarão e cogumelos. Devemos juntar também polpa de tomate, que convém ser de boa qualidade, caso contrário devido à acidez do tomate torna a comida muito amarga. Junta-se este preparado à massa e envolve-se bem tudo. Por cima, coloca-se queijo ralado (mozarella e/ou queijo da ilha) e leva-se ao forno para gratinar. Fica delicioso.
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