Está um tempo desagradável e chuvoso e os meus planos para hoje resumem-se a duas missões.

1ª – Ir ao Horto comprar o mirtilo. O mirtilo é parte integrante dos presentes que vou oferecer à minha mãe pelo seu dia de aniversário. Ela gosta de mirtilos e como é uma profunda conhecedora das propriedades medicinais das plantas, sei que vai gostar desta planta por esse motivo também.
Ora, eis o que sei sobre os mirtilos... Em inglês chamam-se blueberries, e se pensarmos logicamente, tem a ver com a sua coloração azul. Sei que os mirtilos cultivados são doces enquanto que os selvagens têm um sabor mais amargo e ácido. Sei também que é um poderoso antioxidante, pelo que só nos fará bem consumi-lo. Combatem os radicais livres destrutivos e o processo de envelhecimento, melhoram a visão, protegem o coração.
São óptimos para a confecção de sobremesas, excelente para adicionar aos cereais matinais, como recheio de crepes e bolos (o meu bolo de casamento tinha recheio de frutos vermelhos e era absolutamente divinal!).

2ª – Vou hoje, pela primeira vez, fazer cupcakes. Não é grande missão, eu sei, mas amanhã vamos passar o domingo de Páscoa com a minha família e serão a sobremesa que vou levar. Bom, a minha mãe regressa a este tópico. Ela é uma óptima cozinheira e faz sobremesas dignas de registo. Eu, por outro lado, quando comecei a dedicar-me com mais afinco à arte da cozinha não seguia as receitas à letra e, às vezes, até me esquecia de um ingrediente ou outro. Comecei a ser vista pelos elementos da minha família como não tendo muito jeito para estas coisas e sempre que sirvo uma refeição a alguém que nos visita sinto uma pressão enorme. Tudo tem de estar perfeito. Não é muito inteligente da minha parte em levar uma sobremesa que nunca experimentei fazer antes, mas na verdade estou ansiosa para fazer os cupcakes.